• LES PORCINS

    LES COCHONS, TRUIES ET PORCELETS

    Les porcs vivent sur caillebotis en béton dans des bâtiments fermés sans lumière naturelle. Avant leur 7ème jour, les porcelets mâles sont castrés (car sinon forte odeur à la cuisson !) sans aucune anesthésie. Idem pour la taille des dents et la coupe de la queue.

    Les truies vivent dans des stalles, d'une surface d'environ 1 m², ne pouvant pas se mouvoir. La durée de gestation est de 3 mois et 3 semaines, il faut y ajouter 28 jours (voir 21 jours dans certains cas) de maternité, elles sont donc inséminées tous les 150 jours soit 2 portées par an.

    En France, la consommation de viande de porc par personne s'élève à 35 kg/an.